Hornos: Equipos esenciales en las cocinas profesionales
La importancia de los hornos esenciales dentro de la cocina culinaria
Los hornos son esenciales porque permiten preparar una amplia gama de alimentos en Restaurantes, Hoteles, Cafetería, Comedores Institucionales, entre otros establecimientos comerciales. Ofrecen diversas técnicas de cocción desde hornear, asar, gratinar, rostizar o recalentar lo que permite preparar variedades de platillos con diferentes texturas y sabores.
Gracias a la innovación y tecnología se han desarrollado hornos de alta gama y calidad para diferentes áreas como repostería, panadería, pizzería, entre otros que han llevado a que estos hornos sean funcionales y ayudar a explorar nuevas técnicas en el mundo de la cocina.
Tipos de Hornos Esenciales en JOPCO
En JOPCO, se encuentra una gran variedad de hornos esenciales con diferentes funcionalidades y estilos ya sea para repostería, panadería, pizzería y más para potenciar su negocio gastronómico.
Hornos Combinados Rational
El horno combinado de Rational es la solución para quienes requieren establecer nuevos estándares tecnológicos, de productividad y de calidad en su negocio gastronómico. Este horno combinado dispone de sistema inteligente con 4 tecnologías: iDensityControl, iCookingSuite, iCareSystem y iProductionManager. La mayoría de estos equipos son gas o eléctricos dependiendo del uso que requieran.
Hornos Combinados FAGOR
Reconocidos porque facilitan y mejoran el trabajo de los profesionales gracias a sus hornos con alta innovación tecnológica y versatilidad. Estos hornos son a gas, puedes preparar carnes, pescados, mariscos, arroces, frituras, panadería y repostería. Además, presenta distintas funciones de regeneración, cocción al vacío, pasteurización, ahumado y deshidratación.
Hornos Convección Venix
Los hornos de convección Venix están diseñados para distribuir el calor de manera uniforme con el fin de garantizar una cocción homogénea de los alimentos. Estos pueden ser digitales o mecánicos por lo que ayuda a controlar la temperatura con mayor precisión, también algunos de ellos tiene un control para regular la humedad para una mayor eficiencia durante el proceso.
Hornos de alta Velocidad Práctica
Hornos ideales para negocios que buscan optimizar los tiempos de cocción, mejorar la eficiencia y ofrecer servicio rápido. Estos equipos están diseñados para acelerar drásticamente los tiempos de preparación de alimentos esto ocasionando una atención más rápida a los clientes. Perfecta opción para establecimientos comerciales que presentan una alta demanda en el servicio, como restaurantes, cafeterías, negocios de comidas rápidas y hoteles.
Hornos para Pizzas Zanolli
Son equipos diseñados exclusivamente para la preparación de pizzas, distribuyen el calor de manera uniforme lo que garantiza una cocción perfecta de la pizza desde la base hasta la parte superior donde están los ingredientes. Estos hornos ofrece una gran variedad desde hornos eléctricos hasta a gas lo que permite a los negocios elegir el horno que más se adapte a las necesidades.
Hornos de Panadería Venancio
Hornos perfectos para negocios que se encargan de la preparación en panadería y repostería, son diseñados para hornear grandes volúmenes de panes, pasteles y otros. Muchos modelos cuenta con una sistema de convección por lo tanto distribuyen el calor uniformemente, y además, mantiene controles de temperatura para que el horneo de los alimentos sea de manera precisa creando platillos exquisitos y en el menor tiempo.
Limpieza
La limpieza es fundamental a la hora de trabajar con cualquiera de estos hornos esenciales, es importante verificar antes de su compra como es el proceso de limpieza, si lleva algún producto químico especial o que líquidos usar para mantener los equipos en su máxima calidad estructural.
Esta limpieza ayuda a que los equipos se conserve por un largo tiempo, así como mantener una seguridad alimenticia, un rendimiento óptimo, una durabilidad y lo más importante una calidad de los alimentos alta.
Servicio Post Venta y Repuetos
En Jopco, sabemos que la satisfacción del cliente no termina en el momento de la venta, por eso ofrecemos servicios y repuestos para garantizar que nuestros clientes tengan la tranquilidad de saber que sus equipos están protegidos y respaldados.
Si presenta problemas técnicos con algunos de nuestros hornos, no dude en contactarnos para poder solucionarle de manera rápida y eficiente. Nuestros técnicos están altamente capacitados en todas las áreas de estos equipos.
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