Hornos Combi | Fagor
Uno de los mejores hornos del mercado
Los Hornos Combi de Fagor se dirigen a profesionales que no quieren renunciar a ninguna funcionalidad, por lo que cuentan con las más altas prestaciones del mercado, consiguiendo un equilibrio perfecto entre calidad de cocinado, simplicidad, eficiencia y seguridad.
Fagor es un fabricante líder de equipamiento para la hotelería, gastronomía y lavandería.
Con una trayectoria de más de 60 años de experiencia, y desde el conocimiento del día a día y las necesidades del profesional hotelero, ofrece una gama integral de productos bajo una misma marca.
Algunas de sus características son:
- Fagor Cooking permite programar la cocción automáticamente, crear, guardar, importar y exportar recetas ayudando a que el día a día sea más fácil y productivo.
- Fagor Easy permite cocinar manualmente con 4 modos: Convección, Vapor, Mixto y Regeneración. Fagor Multi-Tray System monitoriza y controla la temperatura y tiempo de cada bandeja de manera independiente para cocinar todo tipo de alimentos a la vez.
- Fagor USB permite la carga y descarga de recetas y la documentación de los datos APPCC para garantizar los máximos estándares de seguridad alimentaria.
- La generación Advance cuenta con una pantalla TFT táctil de 8 pulgadas, intuitiva y muy fácil de usar, con programas automáticos como “Fagor Easy” y “Fagor Cooking”.
- El sistema Fagor Touch está completamente sellado en vidrio, es muy fácil de limpiar, repele el agua y las manchas de grasa y es muy resistente a los arañazos.
- Combi Clean dispone de 5 programas de lavado para diferentes niveles de suciedad que se adaptan a las necesidades de cada profesional.
- El ciclo de lavado se realiza a través de un sistema hidráulico completo con una bomba de lavado que garantiza la acción mecánica más potente y, por lo tanto, reduce las necesidades de detergente.
- Cuenta con un programa de seguridad preparado para activarse si el proceso de limpieza se interrumpe inesperadamente para garantizar la completa seguridad alimentaria.
- Independiente y separado de la cámara de cocción, el potente generador de vapor de los hornos mixtos industriales Advance suministra en todo momento vapor fresco, para una perfecta calidad de cocción, mejorando así la jugosidad de los alimentos.
- El sistema garantiza la renovación continua del agua cada 24 h. de cocinado, manteniendo en todo momento una alta calidad y garantizando la higiene dentro de la cámara.
- Simple y muy fácil de utilizar, la sonda Advance permite una toma de temperatura en el núcleo de los alimentos que asegura la precisión durante todo el proceso de cocinado.
- EZ Sensor tiene un diseño ergonómico, más fácil de manipular, garantiza la seguridad del chef y, sobre todo, ayuda a ahorrar tiempo y esfuerzo.
Definitivamente los Hornos Combi de Fagor se han diseñado pensando en sacar el máximo partido a las cocinas. Sea cual sea el tipo o tamaño de su negocio, disponemos de diferentes opciones, para ofrecerle la solución más cercana a sus gustos y necesidades.