Descripción

Horno combinado a gas iCombi Pro 20 1/1 Rational

El horno combinado a gas iCombi Pro 20 1/1 de Rational es la solución para quienes requieren establecer nuevos estándares tecnológicos de productividad y de calidad en su negocio gastronómico.
El horno combinado a gas iCombi Pro 20 1/1 de Rational tiene una capacidad de 20 bandejas GN1/1 e incluye el carro para la carga de las bandejas en el horno.
El horno combinado a gas iCombi Pro 20 1/1 de Rational dispone de sistema inteligente con 4 tecnologías:
iDensityControl, brinda un sistema de gestión inteligente del clima dentro del horno, esto produce resultados uniformes en cualquier parte de la cámara de cocción. Óptima combinación de sensores de cocción y deshumificación que permite preparar simultáneamente diversos productos sin transferencia de sabores u olores.
iCookingSuite permite indicar el grado de cocción deseado, así como el nivel de dorado, los sensores inteligentes detectan automáticamente el tamaño, la cantidad y el estado de las comidas, con ello todos los parámetros de cocción importantes como la temperatura, el clima interior del equipo, la velocidad del aire y el tiempo de cocción se van ajustando periódicamente con el fin de obtener el resultado deseado. Recetas programables para estandarizar los resultados.
iProductionManager para organizar de forma inteligente y flexible procesos de producción y procesos complejos.
iCareSystem le indicará si presenta un nivel de suciedad intenso, medio o ligero. Permite decidir si prefiere aplicar una limpieza ecológica o estándar, con descalcificación y su duración. El iCombi Pro es capaz de aprender sus preferencias y de mostrarle el programa de limpieza más adecuado la siguiente vez.

Características:

-Categoría: Hornos.
-Subcategoría: Hornos combinados.
-Código: RT-ICP20-1.1GLP110V

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