Horno combi de gas para 10 bandejas Fagor (ES)

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Horno combi de gas para 10 bandejas Fagor (ES)

FG-APG-101

SKU: FG-APG-101 Categorías: , Etiqueta:

Descripción

Horno Combi Advance Plus Alimentación: Gas LP Potencia de calentamiento a gas: 12.000 Kcal/h (13,95 kW). Conexion electrica 220V/60Hx/1 Medidas: 89.8cm frente x 92.2cm fondo x 111.7 cm altura. Capacidad: para 10 bandejas GN-1/1. Especificaciones: Control de Funciónamiento mediante pantalla touch control. 5 modos de coccion: Vapor, Vapor Regulable (Control de Humedad durante la coccion), mixto, Regeneracion y Conveccion (hasta300 C). Opcion de precalentamiento de la camara. Modo control de horno sencillo, Fagor Easy. Gestion de programas de coccion Fagor Cooking. Control de coccion por bandejas, Fagor Multi-Tray System. Programacion retardada de: Coccion, Coccion baja temperatura, y Lavado de la camara. Historial: Grabacion de diferentes modos de cocinado utilizados. 3 Velocidades – 2 potencias. Sistema Cold-Down de enfriamiento de camara. Sistema Auto-reverse para inversion del giro del ventilador. 5 programas de lavado de la camara. Sonda con dispositivo multisensor de temperaturas. Software para PC de gestion: Historial, recetas. HACCP, manuales Sistema HACCP de registro de datos de coccion. Generador de vapor provisto de detector de cal. Sistema de descalcificacion semi-automatico. Vaciado automatico del generador cada 24 horas de coccion. Sistema de deteccion de errores. Sistema modo SAT. Proteccion IPX-5. Ducha retractil. Puerta con mecanismo de cierre hermetico rapido, con doble cristal. Cristal interno abatible. Quemador de acero inoxidable con sistema electronico de encendido por tren de chispas. Modulacion de encendido por variador defrecuencia. Calentamiento indirecto. La llama y los humos son externos a la camara de coccion. -Categoría: Hornos -Subcategoría: Hornos Combinados -Código: FG-APG-101

Información adicional

Marca

Fagor

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