Descripción

Horno a carbón 90 SILVER ED completo PIRA

El horno a carbón 90 SILVER ED es un horno profesional y competitivo, pertenece a una nueva generación de hornos de carbón son sistema PIRACOLD, este sistema lo que hace es disminuir la temperatura en el exterior del horno a carbón 90 SILVER ED y ahorrando energía; es decir, cuando el horno a carbón 90 SILVER ED alcanza su temperatura máxima de funcionamiento, este mantiene su temperatura exterior en torno a los 60°C. La temperatura en el interior de la cámara del horno a carbón 90 SILVER ED se mantiene por horas.
La construcción, tamaño, diseño y capacidad de producción del horno 90 SILVER ED lo convierte en uno de los mejores actualmente, puede cocinar todo tipo de alimentos en el cómo carnes, verduras o pescado. El horno 90 SILVER ED está equipado con un cristal que soporta altas temperaturas de hasta 750°C permitiendo ver los alimentos a través del cristal durante la cocción, el horno a carbón 90 SILVER ED tiene puerta elevable por lo que para abrir la cámara de cocción debe hacerlo hacia arriba.
El horno a carbón 90 SILVER ED está construido en su interior en hierro fundido y el exterior en acero inoxidable, este horno a carbón 90 SILVER ED cuenta con un recogedor de aceites integrado y cajón recoge cenizas en la parte interior, también cuenta con un termómetro y regulador de tiro incorporado. Está equipado de serie con regulador de flujo de aire interno y corta llamas, con el horno a carbón 90 SILVER ED tiene la posibilidad de cocinar con parrilla acanalada de acero inoxidable de diseño especial para cocinar delicados como lo son las verduras o pescado, así como alimentos con mucha grasa.
Este horno a carbón 90 SILVER ED es perfecto para los negocios gastronómicos donde la parrilla es una de las líneas principales del menú, el tiempo de horno a carbón 90 SILVER ED es de 30 minutos con una carga máxima de carbón de 5 kg. La misma carga de carbón puede servir para cocinar hasta un 25% más que un horno sin el sistema PIRACOLD, logrando tener un sistema que ayuda a ahorrar y disminuir la temperatura exterior del horno a carbón 90 SILVER ED.

Características:

• Dimensiones: 100 cm x 83 cm x 85 cm.
• Peso: 244 kilos.
• 7 Guías.
• Interior de hierro fundido.
• Equipado con puerta elevable de cristal que soporta temperaturas de hasta 750° C.
• Cámara del horno totalmente aislada.
• Termómetro incorporado.
• Equipado de serie con regulador de flujo de aire interno y corta llamas interno.
• Se puede utilizar con todo tipo de carbón.
• Control de entrada de flujo de aire y control de salida de humo.
• Cuenta con 4 ruedas, las delanteras con freno y traseras libres.
• Producción aproximada por hora de 110 kg, aproximadamente 130 comensales.

-Categoría: Equipos de Cocción.
-Subcategoría: Hornos al Carbón.
-Código: PI-500107C

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