Abatidor de temperatura de 5 bandejas | Fagor - Imagen 1

FG-ABC-051

Abatidor de temperatura de 5 bandejas | Fagor

Rebanadora de alimentos industrial con disco 12 pulgadas | Torrey
Abatidor de temperatura de 10 bandejas | Fagor
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Abatidor de temperatura de 5 bandejas | Fagor

Disponibilidad: Contra pedido SKU: FG-ABC-051 Categorías: , , Etiqueta:
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Descripción

Abatidor de temperatura de 5 bandejas |Fagor
Abatidor de temperatura industrial sirve con el fin de disminuir aceleradamente la temperatura de los alimentos, de manera que puedan pasar de 90°C después de su preparación, a una temperatura de 3°C en 90 minutos frenando que la flora bacteriana se forme como es naturalmente.
Este abatidor de temperatura puede alcanzar hasta los -18°C en un tiempo de cuatro horas sin el aumento de bacterias.
Durante su proceso de reducción de temperaturas es capaz de no alterar la calidad de los alimentos desde su textura, color, sabor y visualización.
Estas perfectas máquinas es para usarse en restaurantes, hoteles, caterings, entre otros establecimientos comerciales. Gracias a su estructura en acero inoxidable permite una larga durabilidad del producto.
Características:.

  • Material de construcción: Acero inoxidable.
  • Color: Plata.
  • Dimensiones: 85 cm de altura x 80 cm de ancho x 79 cm de largo.
  • Alimentación: Eléctrica, 230V.
  • Capacidad: 5 niveles de bandejas GN-1/1.
  • Refrigeración por tiro forzado.
  • Modelo mixto permite realizar ciclos de refrigeración.
  • Rangos de temperatura entre 3ºC y -18 ºC.
  • Permite realizarse el ciclo suave o el ciclo fuerte de abatimiento.
  • Ciclos de refrigeración de 90 minutos.
  • Ciclos de congelación de 240 minutos.
  • Con temporizador electrónico y sonda de temperatura.
  • El control de los ciclos puede realizarse por tiempo o mediante la temperatura que registra la sonda al colocarse en el corazón del alimento (si no se usa la sonda el control pasa automáticamente a ser por tiempo).
  • Compresor hermético con condensador ventilado. Aislamiento de poliuretano.
  • Evaporación automática de agua de desescarche.
  • Material: Exterior e interior en acero inoxidable.

    • -Categoría: Equipo Refrigeración
    Sub categoría: Abatidores de Temperatura.
    -Código: FG-ABC-051

    Información adicional

    Dimensiones79 × 80 × 85 cm
    Marca

    Garantía

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