FG-ABC-101

Abatidor de temperatura de 10 bandejas | Fagor

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Abatidor de temperatura de 10 bandejas | Fagor

Descripción

Abatidor de temperatura de 10 bandejas
Abatidor de temperatura industrial sirve con el fin de disminuir aceleradamente la temperatura de los alimentos, de manera que puedan pasar de 90°C después de su preparación, a una temperatura de 3°C en 90 minutos frenando que la flora bacteriana se forme como es naturalmente.
Este abatidor de temperatura puede alcanzar hasta los -18°C en un tiempo de cuatro horas sin el aumento de bacterias.
Durante su proceso de reducción de temperaturas es capaz de no alterar la calidad de los alimentos desde su textura, color, sabor y visualización.
Estas perfectas máquinas es para usarse en restaurantes, hoteles, caterings, entre otros establecimientos comerciales.
Gracias a su estructura en acero inoxidable permite una larga durabilidad del producto.
Características:

  • Material de construcción: Acero inoxidable.
  • Capacidad: 10 niveles de bandejas GN-1/1.
  • Refrigeración por tiro forzado.
  • Modelo mixto permite realizar ciclos de refrigeración.
  • Rangos de temperatura entre 3ºC y -50 ºC.
  • Ciclos de refrigeración de 90 minutos.
  • Ciclos de congelación de 240 minutos.
  • Permite realizarse el ciclo suave o el ciclo fuerte de abatimiento.
  • Con temporizador electrónico y sonda de temperatura.
  • Compresor hermético con condensador ventilado. Aislamiento de poliuretano.
  • Evaporación automática de agua de desescarche.
  • Dimensiones:
  • -Categoría: Equipo Refrigeración.
    -Subcategoría: Abatidores de Temperatura.
    -Código: FG-ABC-101.

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